https://vimeo.com/816449768 En attendant l'atterissage de son frère Thibault , de retour de Montréal, Camille...
Vidéos
Paysans de chez nous - Météo à la Carte - France 3
Ce Domaine, c'est une exploitation agricole unique en France, où sur 70 hectares de natures préservées, se côtoient...
France 5 - Le Doc du Dimanche - Mars 2020
Faire du saucisson 100% naturel, c'est le credo de Patrick Duler depuis 30 ans […] Les cochons sont élevés pendant...
Tous les chemins mènent à Saint-Géry
VIDÉO : La Recette du Croque Monsieur Truffe et Ventrèche
Du pain de blé truffier au levain indigène, une ventrèche de porc gascon 10 mois d'affinage et un peu de truffe noire....
Rencontre newyorkaise entre le chef Didier Eléna et Patrick Duler autour du porc gascon agroforestier.
Les 17 et 18 novembre derniers, nous étions invités à New-York pour réaliser deux repas autour de nos salaisons...
Lavande au Domaine de Saint-Gery
La culture de la lavande était une tradition en Quercy. Mais après la seconde guerre mondiale, elle a disparu petit à...
France 2 - Télématin - 13 Février 2016: Triporteur - Le jambon champion du monde
Présenté par Loïc Ballet "La cuisine est un art particulier, ce n’est pas comme la peinture, l’architecture ou la...
Découpe et « ouverture » de notre jambon affiné
Longtemps espérée, souvent reportée, voici enfin la vidéo de la découpe et de "l'ouverture" de notre jambon, par...
France 3 Grand soir / 13H : Un jambon du Lot devient le meilleur jambon du monde
Reportage : O. Poncelet : J.C. Duclos / A. Rezkallah / B. Richard Patrick Duler est producteur de jambons. Dans sa...
France 3 - Météo à la carte : Table de fêtes, le chapon de votre Noël
Reportage pour France 3 - Météo à la Carte avec au menu cavage de la truffe (avec Amarone et Léona) et recette de...
VIDÉO : Poireaux braisés aux truffes, la recette filmée dans Terres de chefs sur Campagne TV
Patrick Duler, Maître Restaurateur, chef de cuisine et ... paysan présente : Poireaux du potager, truffes du domaine...
