Saucisson de magret de canard au foie gras

47,00€ Pièces de +/- 250g.

Un grand classique de la Maison Duler.

Jouer avec les textures fondantes et croquantes du foie gras et du magret et accompagnez-le de légumes de saison en laissant libre court à votre imagination.

Pour l’accompagner avec gourmandise, goûtez notre pain bio de blé truffier au levain indigène fabriqué au Domaine.

A consommer sans modération.

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Tarifs professionnels

Poids	0,250 kg
DLC	3 mois à 4°C
Ingrédients	Foie gras de canard, Magret de canard, Sel naturel non raffiné, Poivre bio
Emballage	Sous-vide
Conseil de dégustation	Servir frais. Ne pas servir glacé.

Saucisson de magret de canard au foie gras

: Saucisson au foie gras, poireaux, émulsion à la truffe, sirop de vinaigre vieux

: Saucisson de magret au foie gras, courgettes, sirop de vinaigre vieux

: Saucisson au foie gras, courgettes jaunes, truffe

Saucisson cuit à l’étouffée à la façon d’un saucisson de Lyon , 100% canard, moitié foie gras, moitié magret de canard. C’est une recette tout en fondant et en finesse, très longue en bouche. Vous le dégusterez froid, comme un foie gras et pourrez l’accompagner d’une salade de mâche assaisonnée avec un sirop de vinaigre vieux et de l’huile d’olive ou bien d’ un carpaccio de courgette et émulsion à la truffe. Il est excellent aussi juste poêlé, un aller-retour suffit, et servi avec des girolles.