Cuisinez avec le cochon, de l’entrée au dessert, le plus simplement du monde

Au cours de cette formation vous découvrirez :

• Le porc gascon, un cochon d’exception
• Le Luxe du bon gras
• Le cochon, la base de la cuisine française
• Cuisiner diététique avec du bon gras
• Cuisiner les légumes au lard
•  Faire ses desserts au saindoux

Apprenez tous les bienfaits de la cuisine du cochon « bien élevé » et les qualités organoleptiques du saindoux :

sain et doux,  bon à la santé, doux au goût  !

Profitez pleinement de votre séjour sur le domaine :

• une cuisine gourmande et généreuse autour des produits du domaine
•  le calme et la quiétude d’un parc de 70 ha de nature préservée
•  les balades sur les 12 kms de sentiers privatifs du domaine, depuis votre chambre
•  la farniente à la piscine d’eau de source  (en saison)
•  l’activité physique à la salle de fitness
•   la détente au jacuzzi d’eau de source
•   la baignade dans notre lac d’eau de source
• l’attraction des 2 ha de potager-verger en permaculture avec le poulailler mobile
• et bien d’autres choses que nous vous laissons découvrir …

Les Plus : l’engagement écologique, écoresponsable de Pascale et Patrick Duler, depuis 1984

• Unique : la production en bio de la quasi totalité de ce que vous mangerez au restaurant !
• l’eau de votre douche provient de la Source aux Loups, captée sur le domaine
•  le savon d’accueil à la lavande est fait maison par nos soins
• le chauffage au bois permet d’entretenir les sous-bois du domaine
• la production d’électricité avec le photovoltaïque pour produire de l’énergie propre
• le traitement des eaux usées par phytoépuration dans le respect de l’environnement
• la climatisation naturelle par le puits provençal
• les méthode de culture : la biodiversité, la complantation, l’agroforesterie, poussées à l’extrême
• …

Un coffret à partager à deux

Cette formation se déroule sur 3 jours et comprend :

• 3 nuits en chambre double parmi nos 5 chambres et suite du Domaine
• 3 grands petits-déjeuners  afin de bien commencer la journée
• 3 matinées de formation
• 3 pauses déjeuner casse-croute convivial avec Patrick Duler
• 2 diners « Saint Géry » en trois services
• 1 diner « Menu découverte de la Truffe » en trois services
• Boissons  et vins en sus à choisir sur notre Carte des Vins

Valable 1 ans

Dates du séjour à définir sur simple appel téléphonique, en fonction des sessions de formation

Conditions générales de ventes

 Réservation et annulation