''Bonjour Patrick, merci pour votre message. C'est merveilleux. Passez également de belles fêtes et merci pour vos...
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Je vous ai menti
Je vous ai menti mais c'était pour la bonne cause. Chaque année pour les derniers jours avant Noël, c’est le...
Je le répète sans arrêt
Je le répète sans arrêt (et de plus en plus). Mais toujours pas assez "Cherchez le bon, Le sain viendra de surcroît."...
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Lettre au Bon Goût d’un cuisinier-paysan
Les médias parlent de nous…
Notre travail et notre démarche ont été mentionnés à de nombreuses reprises dans différents articles et émissions.
France 5 – Le Doc du Dimanche – Mars 2020
Faire du saucisson 100% naturel, c'est le credo de Patrick Duler depuis 30 ans […] Les cochons sont élevés pendant...
Michelin et le Domaine de Saint-Géry
Nous sommes référencés dans le guide Michelin depuis 12 ans maintenant. Autoproclamé "cuisinier-paysan", Patrick Duler...
Quand le Guide Fooding parle du Domaine de Saint-Géry
Domaine de Saint-Géry Domaine de Saint-Géry (Lascabanes) - © Hugo Hivernat - Fulgurances Il y a un petit côté...
Découvrez nos recettes et astuces culinaires
Le silence des poulets
Soyons honnête 30 secondes : Je suis sûr que si je lançais une interrogation écrite là tout de suite et vous demandais...
Histoire mielleuse à l’heure du crime
“C’est fait” me dit le texto à 1H du matin, il fait nuit noire et tout le monde dort. Sauf Horacio. Horacio est...
Les déserts médicaux
Ce n'est pas une vue de l'esprit. Si vous allez sur Doctolib et essayez d'avoir un rendez-vous chez un dentiste à...
Le meilleur restaurant du Monde 2024
Tripadvisor a parlé :Avec une note de 5/5 et plus de 3000 avis Tripadvisor, la Maison Pic à Valence vient d’être élue...
Le livre d’Or
Lire plusA Saint-Géry, le bonheur est partout !
Baptiste, Christèle et Arnaud
Dans le pré, avec tous ces légumes de saison fraîchement cueillis. Sous le pré, expérience inoubliable pour dénicher l’or noir grâce au flair infaillible de Freya. Et bien sûr, dans l’assiette !!! N’oublions pas la gentillesse de l’accueil et le sourire permanent de Pascale !
Le bonheur est partout !
A Saint-Géry, le bonheur est partout ! Dans le pré, avec tous ces légumes de saison fraîchement cueillis. Sous le pré,...
Lire plusSi nous devions donner une note au Domaine de Saint-Géry, ce serait une note de « musique » : Si intense, Si bon, Si agréable, Si majestueux, Si magnifique. Tout cela accompagné de la grâce et du sourire si fréquent de la Maîtresse des lieux.
Alain et Adèle
Une note de musique
Si nous devions donner une note au Domaine de Saint-Géry, ce serait une note de "musique" : Si intense, Si bon, Si...
Lire plusLa perfection ! Le goût ! Le travail ! La beauté ! Les saveurs ! La vie ! Restez ce que vous êtes, l’humanité a besoin de vous, surtout en ce moment !
JL
La perfection, le goût
La perfection ! Le goût ! Le travail ! La beauté ! Les saveurs ! La vie ! Restez ce que vous êtes, l'humanité a besoin...
Lire plusSublime ! Chaque mets expliqué, commenté et justifié dans son origine et particularité, c’est un pur bonheur ! Je ne savais pas que cela pouvait exister, un tel raffinement jusqu’au moindre détail…
Guy et Monique
Raffinement dans le moindre détail
Sublime ! Chaque mets expliqué, commenté et justifié dans son origine et particularité, c'est un pur bonheur ! Je ne...
Lire plusRien n’est inaccessible à l’homme qui trouve la beauté sur son chemin. Merci Pascale et Patrick pour la simplicité et la chaleur de votre accueil. Ce fut un régal.
Christian
Rien n’est inaccessible
Rien n'est inaccessible à l'homme qui trouve la beauté sur son chemin. Merci Pascale et Patrick pour la simplicité et...
Lire plusJuste énorme ! un plaisir inouï ! Bravo pour ce projet en pur respect de la nature.
T.L
Juste énorme !
Juste énorme ! un plaisir inouï ! Bravo pour ce projet en pur respect de la nature. T.L
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La caverne de Platon des temps modernes
4 fois sur 5, si je fais goûter un de nos poulets vivant sur parcours agroforestier à un néophyte habitué au poulet...
Le silence des poulets
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Histoire mielleuse à l’heure du crime
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Les déserts médicaux
Ce n'est pas une vue de l'esprit. Si vous allez sur Doctolib et essayez d'avoir un rendez-vous chez un dentiste à...
C’était pourtant un matin comme un autre…
Fin août dernier, un matin comme les autres. Je me suis levé aux aurores, quand tout est encore silencieux au...
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Le bon moment pour s’inquiéter d’Alzheimer
Fabienne Verdureau, responsable de l’association Mémoire et Santé a tapé sur les doigts des restaurateurs, la semaine...
C’est la misère
Dans la gastronomie, c'est comme dans le prêt-à-porter, il y a des modes. Après le magret au poivre vert il y a 30...
Les 101 mots du pain
101 mots collectés par Anne et Caroline Debbasch auprès de 101 contributeurs, dont votre serviteur. De la...
L’âme rebelle
“Avec mes yeux tout délavés qui me donnent l'air de rêver, moi qui ne rêve plus souvent Avec mes mains de maraudeur,...
Mission à Paris
On était en mission à Paris cette semaine. On est allé serrer quelques mains, se tenir au courant des dernières...
Je me hâte de revenir vous voir !
19/09/24 Comme il est difficile de quitter ce magnifique havre de paix ! 1000 mercis à vous 4 pour votre accueil si...
Patrick Duler
cuisinier-paysan
Patrick Duler, fondateur de la Maison Duler, est un producteur engagé dans l’agriculture durable depuis 1984 dans le Quercy, au Domaine de Saint-Géry.
Certifié bio depuis 1997, Patrick Duler a toujours eu une vision gastronomique de l’agriculture, à la recherche de produits sains et goûteux, tout en respectant l’environnement.