On est dans la dernière ligne droite pour les cadeaux de Noël. Il faut “absolument” faire un cadeau, quoi qu’il en...
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Le plus beau cadeau de Noël ?
Nous allons fermer dans 3 jours pour passer Noël en famille. Rien de très original. Pourtant Pascale et moi ne pouvons...
Baume à Lèvres Sain & Doux – Lavande Bio, Saindoux et Cire d’Abeille
Pendant 20 ans, ma femme a acheté des baumes à lèvres en pharmacie. On sortait le tube de la poche, on l'appliquait et...
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Lettre au Bon Goût d’un cuisinier-paysan
Les médias parlent de nous…
Notre travail et notre démarche ont été mentionnés à de nombreuses reprises dans différents articles et émissions.
TV Magazine – AVR 2021 : Alain Ducasse présente une recette de Patrick Duler
Asperges vertes du potager, voile de lard Le chef, Patrick Duler, cuisine en harmonie avec la nature et associe...
Paysans de chez nous – Météo à la Carte – France 3
Ce Domaine, c'est une exploitation agricole unique en France, où sur 70 hectares de natures préservées, se côtoient...
Fines Bouches – Juin 2020 : Le jambon de Patrick Duler
C’est en ces lieux idylliques que Patrick Duler, maître restaurateur et membre du Collège Culinaire de France, ouvrit...
Découvrez nos recettes et astuces culinaires
C’est la première et dernière fois que je propose ce qui suit
C’est le troisième jour de ce Tue-Cochon de la Maison Duler et les plus observateurs parmi vous, ont dû se rendre...
Vers la fin du saucisson
Avant qu’on ne fonce tête baissée dans ce deuxième jour du tue-cochon, laissez-moi vous rappeler rapidement les règles...
Si vous ne mangez pas de cochon, ignorez cet email
Le mois de novembre vient de commencer, c'est un moment charnière pour le semis du blé, et cela coïncide généralement...
L’étrange rituel que vivent tous nos hôtes
Je viens de m’asseoir au comptoir de la cuisine, et m’apprête à ouvrir la Revue des Vins de France de ce...
Le livre d’Or
Lire plusUn aperçu du paradis, des expériences sensorielles d’une rare intensité, d’une qualité réjouissante…
Il y a quelque chose de l’harmonie cistercienne dans cette attention à la qualité des détails, qui crée une beauté d’une humanité réconfortante.
Merci pour le superbe moment en votre aimable compagnie.
Fabienne E.
L’harmonie cistercienne
Un aperçu du paradis, des expériences sensorielles d'une rare intensité, d'une qualité réjouissante... Il y a quelque...
Lire plusIl est regrettable que les humains ne s’améliorent pas autant que votre jambon en vieillissant !
Amaury De B.
Il est regrettable
Il est regrettable que les humains ne s’améliorent pas autant que votre jambon en vieillissant !Amaury De B.
Lire plusMerci.
F.
Merci pour la qualité, pour l’exigence, pour les convictions,
Merci de vous inscrire dans la durée, dans la globalité, la cohérence de votre démarche holistique.
Le résultat de tout cela est un plaisir authentique et raffiné, décuplé par le sentiment de faire partie d’un « tout » le temps de notre séjour.
A bientôt. Continuez à prendre soin de vous et de la nature.
Un plaisir authentique et raffiné
Merci.Merci pour la qualité, pour l'exigence, pour les convictions, Merci de vous inscrire dans la durée, dans la...
Lire plus2013 : Superbe découverte
OPC
2020 : Confirmation
Nous sommes dans un endroit MAGIQUE.
Tenu par des Magiciens du bonheur, de bien manger et de la bonne humeur !
Vite on revient !
Superbe découverte, et confirmation
2013 : Superbe découverte2020 : ConfirmationNous sommes dans un endroit MAGIQUE.Tenu par des Magiciens du bonheur, de...
Lire plusIn Hoc signos vinces…
Nicolas & Sophie G.
Par ce signe, tu vaincras (enfin, mes 2 ans de latin au collège m’auront servi à quelque chose…)
À Saint-Géry, par le signe de la simplicité, de la qualité et du goût, Mme et M. Duler ont réussi la plus belle victoire, celle de donner du bonheur à leurs invités.
In Hoc signos vinces…
In Hoc signos vinces…Par ce signe, tu vaincras (enfin, mes 2 ans de latin au collège m'auront servi à quelque...
Lire plusUne résurrection
Merci pour votre merveilleux accueil à Saint-Géry. Merci surtout de ce que vous avez fait de ce lieu, assurément vous l’avez ressuscité …
Une résurrection
Une résurrectionMerci pour votre merveilleux accueil à Saint-Géry. Merci surtout de ce que vous avez fait de ce lieu,...
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Pour tout l’or du monde
Télécharger Terres de vin octobre 2024 web
Comment bien choisir son foie gras
Foie gras mi-cuit, frais maturé, au torchon, à la truffe, marbré… En cette période de fêtes, c'est un festival de...
L’arnaque du jambon
Il y a un mois, je me suis fait traiter d'arnaqueur par un Monsieur qui s'est présenté comme "Maître cuisinier de...
Le caviar du foie gras
Le foie gras, c’est comme le poisson : sa première qualité, c’est sa fraîcheur. Vous pouvez être un chef multi étoilé...
Le bras droit de Macron m’a remis en place
Il y a quelques jours, je me suis autorisé à me demander (sur X, Facebook et Linkedin) ce que faisait Guillaume Gomez,...
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Les 7 plaies du vigneron
“C’est au pied du petit millésime, qu’on reconnaît le grand vigneron.” dit-on. Et cette année, si je m’en réfère à mes...
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30 ans de fidélité
“Si ça continue, on va finir par prendre un abonnement chez toi”, dis-je pour plaisanter à mon ami parisien chez qui...
Patrick Duler
cuisinier-paysan
Patrick Duler, fondateur de la Maison Duler, est un producteur engagé dans l’agriculture durable depuis 1984 dans le Quercy, au Domaine de Saint-Géry.
Certifié bio depuis 1997, Patrick Duler a toujours eu une vision gastronomique de l’agriculture, à la recherche de produits sains et goûteux, tout en respectant l’environnement.