Si c’est le raisin qui fait la qualité du vin, le blé et la farine la qualité du pain, Alors, c’est le...
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Rillettes ou rillettes ?
En matière de rillettes, vous savez, il y a les appellations géographiques (de Tours, du Mans) et puis les exotiques :...
J'aurais aimé être pilote
Mon frère est pilote à Air France et dans ma jeunesse, ça m'a traversé l'esprit de l'être aussi. Mais ça n'a pas duré...
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Lettre au Bon Goût d'un cuisinier-paysan
Les médias parlent de nous...
Notre travail et notre démarche ont été mentionnés à de nombreuses reprises dans différents articles et émissions.
Tout l'or du Monde
Il y a trois mois, Mathieu Doumenge, journaliste pour Terre de Vins et Michaël Boudot photographe, sont venus au...
Pour tout l'or du monde
Télécharger Terres de vin octobre 2024 web
Les collabos de la malbouffe
Enfin un journaliste qui soulève un truc que je dénonce depuis des années ! J’ai vu ça dans la dernière édition de...
Découvrez nos recettes et astuces culinaires
C’est l’vin chaud .. c’est l’vin chaud…
“C’est l’vin chaud .. c’est l’vin chaud… ” On se souvient de cette réplique de Jean-Claude Dusse (Michel Blanc) dans...
C'est pour samedi 20h50
“Bonjour Camille, c’est pour samedi 20h50” C’est dans ce SMS à Camille, laconique mais prometteur, que Jean-Yves...
Un peu de cuisine fusion
J-21 Jusqu’au 24 décembre, nous organisons le calendrier de l’Avent de la Maison Duler : chaque jour, nous allons vous...
Tout l'or du Monde
Il y a trois mois, Mathieu Doumenge, journaliste pour Terre de Vins et Michaël Boudot photographe, sont venus au...
Le livre d'Or
Le silence des poulets
Soyons honnête 30 secondes : Je suis sûr que si je lançais une interrogation écrite là tout de suite et vous demandais...
Je me hâte de revenir vous voir !
19/09/24 Comme il est difficile de quitter ce magnifique havre de paix ! 1000 mercis à vous 4 pour votre accueil si...
Merci de partager vos passions
Cher Patrick, Car pour moi vous êtes un peu un membre de la famille, nous distillant son savoir culinaire et son...
Ils ont réservé chez nous, mais quand ils sont descendus de leur camping-car…
Ils ont réservé une chambre, mais quand ils sont descendus de leur camping-car… Ce n'est pas très compliqué de faire...
Merci à la famille Duler
" Visite dans le Quercy blanc de la famille Duler en son domaine de Saint Gery où se marient dans une harmonie...
Lire plusBonsoir, Quoi dire ? Chuuut ! Cet endroit est une pépite que l’on a bien envie de se garder comme un trésor ! Bon…Comme on aime partager, nous saurons choisir avec qui le faire, car c’est sûr, il nous faudra revenir ! Camille en hôtesse tout autant spontanée que raffinée nous a présenté les produits du domaine, cuisinés -sublimés- par Louis-Dominique, son frère. Alors là…Osez osez le gras ! Celui du foie comme celui du cochon, moelleux cuit comme il faut dans sa brioche au saindoux… N’ayez crainte, celui là est si bien élevé si bien préparé qu’il vous fait fondre ! C’est de l’amour, voilà quoi dire ...! Quelle belle famille ! Florence de G.
Cet endroit est une pépite
Bonsoir, Quoi dire ? Chuuut ! Cet endroit est une pépite que l’on a bien envie de se garder comme un trésor !...
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Les rillettes de Porc Gascon au chaudron
Vous aimez les rillettes, cette viande confite et onctueuse qui rappelle notre enfance, Ces odeurs de viandes grillées...
Nourrissant, agréable et naturel
C'est nourrissant, C'est agréable. C'est naturel. L'hiver, vous pouvez en prendre plusieurs fois par jour, ça ne fait...
Je ne sais rien
Chaque jour j'observe Chaque jour j'apprends. Chaque jour je progresse. J'en suis à BAC +46 Je suis attentif à ce que...
Les weekends de semaine
Je skie en Andorre depuis 1983. Fondée au début du Moyen Âge, l’Andorre est une principauté gouvernée depuis 1278 par...
-7°C ce matin
C'est la température matinale depuis 3 jours. C'est beau, c'est même éblouissant. Et puis le froid sec c'est...
Les Séjours Découverte de la Truffe
Vous avez souvent rêvé de vivre un moment authentique. Vous êtes de nature curieuse. Vous avez plein de questions sur...
La truffe, c'est toute l'année ?
Bien sûr la saison de la truffe noire d'hiver, Tuber Melanosporum, c'est de fin décembre à fin février. Mais pour...
Les dessous peu appétissants de la cuisine moléculaire
Les dessous peu appétissants de la cuisine moléculaire C'est le titre d'un livre paru en 2009 où l'auteur, Jorg...
Chassez l'industriel de votre alimentation
Chassez l'industriel de votre alimentation J'aimerais vous aider à avancer dans ce sens, sans vous prendre la tête ni...
Que 2025 vous trouve ainsi
Que 2025 vous trouve ainsi Que cette nouvelle année vous trouve en bonne santé, vous et vos proches.Et heureux comme...
Fresh Start Effect
La période entre Noël et la Saint-Sylvestre est très particulière. Le stress des cadeaux est passé. Celui de...
Les trois unités
«Qu’en un lieu, en un jour, un seul fait accompli tienne jusqu’à la fin le théâtre rempli» Boileau Cette règle...
Patrick Duler
cuisinier-paysan
Patrick Duler, fondateur de la Maison Duler, est un producteur engagé dans l’agriculture durable depuis 1984 dans le Quercy, au Domaine de Saint-Géry.
Certifié bio depuis 1997, Patrick Duler a toujours eu une vision gastronomique de l’agriculture, à la recherche de produits sains et goûteux, tout en respectant l’environnement.
