Pour choisir votre poulet, vous avez d'un côté les 623 000 000 de poulets industriels élevés chaque année en France...
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Cinq façons de voir un plat : 5. Le plaisir
La joue de porc confiteasperges et artichauts du potager 1. La technique 2.Les ingrédients 3.Le temps 4.La santé...
Cinq façons de voir un plat : 4. La santé
La joue de porc confiteasperges et artichauts du potager 1. La technique 2.Les ingrédients 3.Le temps...
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Lettre au Bon Goût d’un cuisinier-paysan
Les médias parlent de nous…
Notre travail et notre démarche ont été mentionnés à de nombreuses reprises dans différents articles et émissions.
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Découvrez nos recettes et astuces culinaires
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Le livre d’Or
Des produits d’exception
Un grand moment de convivialité, joint à une ambiance de luxe et des produits d'exception. Félicitations avec cette...
Un endroit magique
Un merveilleux moment de gastronomie dans un endroit magique où tout est calme luxe et volupté. Isabelle
nature préservée et cuisine hors du commun
Un lieu merveilleux dans une nature préservée. Un accueil chaleureux et authentique accompagné d'une cuisine hors du...
A très vite
On arrive en se demandant si il va vraiment nous étonner ... et on ne parvient pas à repartir tellement on est bien...
Gault Millau 2010 : L’homme s’est épanoui
LASCABANES 46800 Domaine de Saint-Géry Cuisinier autodidacte, c’est sans aucun doute une rencontre avec Alain...
Au top
Pas de doute , vous êtes bien au toP A vous deux vous méritez un hourrA Sourires, douceur, gentillesse, lumière eT...
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Beignets de légumes au levain
Ingrédients pour 4 personnes : Selon la saison : courgette, poivron, oignons, fleurs de courgette, feuilles de sauge,...
Saint-Géry Beach – Lascabanes – France
Météo du jour à Lascabanes : Aujourd’hui ciel bleu immaculé, T° ext 32°C, T° piscine 27°C, T° Jacuzzi 36°C, T° lac...
Le meilleur petit déjeuner
Cela valait le coup d'attendre ! Merci de votre accueil et bravo pour ce magnifique lieu. Havre de paix et de...
Dernières asperges de la saison
Asperge crue et cuite Velouté d'asperge, asperge crue à la mandoline, fritons croustillants de porc gascon.
Passion communicative
Un immense merci pour ce séjour magnifique - quoique un peu court ! - ... et pour la passion communicative qui...
Œufs brouillés aux respounchous et à l’estragon
Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 œufs 150g de respounchous fraichement cueillis (ou queues d’asperges vertes coupées...
Plaisirs aromatiques
Éveil des sens truffés de plaisirs aromatiques. Cette table, un délice. Sylvie et Jean-Marc
Compotée de citrons et d’oranges confits à la cassonade
Ingrédients : - citrons 500 g - oranges 500 g - cassonade 200 g - beurre 60 g Cuire les fruits entiers bien lavés dans...
LE CITRON, SOLEIL D’HIVER
Au milieu de la grisaille de l’hiver, des arbres dénudés et tristes, le citronnier apparaît comme un véritable arbre à...
Citrons confits au sel naturel
Si vous n’avez pas de citronnier au jardin, utilisez des citrons de Menton (non traités), ce sont les plus juteux et...
Le bout de ma langue
Le blog d'Isabelle Spiri avec comme credo : "J’ai une faim de louve, je croque à pleines dents les restaurants....
L’OIGNON FAIT LA FORCE !
Au jardin, en Avril, la vie reprend. Au milieu des primevères et des pissenlits, le potager commence à redresser la...
Patrick Duler
cuisinier-paysan
Patrick Duler, fondateur de la Maison Duler, est un producteur engagé dans l’agriculture durable depuis 1984 dans le Quercy, au Domaine de Saint-Géry.
Certifié bio depuis 1997, Patrick Duler a toujours eu une vision gastronomique de l’agriculture, à la recherche de produits sains et goûteux, tout en respectant l’environnement.