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Au sud de la Corrèze
L’événement a fait le tour des médias officiels et des réseaux sociaux hier. Chacun y est allé de son analyse et de...
Les 7 façons de prendre ses vacances
Pour partir en vacances, vous avez l'embarras du choix : 1. Les vacances au bout du Monde : les plus critiquées pour...
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Lettre au Bon Goût d’un cuisinier-paysan
Les médias parlent de nous…
Notre travail et notre démarche ont été mentionnés à de nombreuses reprises dans différents articles et émissions.
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Le livre d’Or
Cuisine inventive et gentillesse
Escale inoubliable dans cet endroit où tout est ZEN. Cuisine inventive et gentillesse des propriétaires. A renouveler...
Lire plusBravo pour votre magnifique parcours de vie qui reflète un courage et une énergie hors du commun qui me laissent admirative.
Merci pour votre sens du partage de tout cela, qui est riche en leçons à méditer pour chacun.
Agnès
Sens du partage
Bravo pour votre magnifique parcours de vie qui reflète un courage et une énergie hors du commun qui me laissent...
Emotion gustative
Hier j'ai vécu une émotion gustative d'une intensité rare. Merci ! Emmanuel
Lovely room and great stay
Very pleasant stay ! Lovely room and great food. Perfect rest and relaxation. Adrian and Fiona
Rigoureusement fidèle à une quête de qualité et de savoir faire
Merci à Pascale et Patrick pour avoir créé et fait vivre ce Domaine si attachant et surtout si rigoureusement fidèle à...
Thank you so much
for a very peaceful + charming visit here in your beautiful home. We hope to visit you again very soon. Christine -...
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Slow Food Turin : distribution d’eau par Camille
Dégustation élyséenne
Deux jours avec Bernard Vaussion, Chef de l’Élysée. Un Monsieur qui a vu passer 6 présidents. "On s'évertue à chercher...
Le bonheur à l’autre bout du monde
On s'évertue à chercher le bonheur à l'autre bout du monde, alors que nous l'avons sous les yeux, respect à Pascale et...
Les moissons commencent
Je commence par le blé, puis le seigle. Et ensuite féveroles, caméline, pois chiche.
La traversée de Paris
En juin, une semaine à Paris, ma caisse à jambon sous le bras, c’est « La traversée de Paris » (sans Gabin...
Guidés par une voix divine
Et pourtant, nous n'avions pas regardé Des Racines et des Ailes ... Nous avons dû être guidés par une voix divine...
Mes semis en direct sur herbe compostée sur place … et ça marche !
Chou, salade, céleri, BRF et tonte de pelouse Regardez la forêt, aucun système agricole intensif n’est aussi productif...
Saucisson de magret au foie gras, mousseline à la truffe et petits poireaux de l’hiver.
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Les jambons de Patrick Duler chez le "Roi des Bouchers"
Yves Marie Le Bourdonnec, le spécialiste de la maturation devant sa nouvelle boutique au 172 Avenue Victor Hugo Paris...
Sabayon meringué de pêches à la cardamome
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Courgette rôtie au safran
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Patrick Duler
cuisinier-paysan
Patrick Duler, fondateur de la Maison Duler, est un producteur engagé dans l’agriculture durable depuis 1984 dans le Quercy, au Domaine de Saint-Géry.
Certifié bio depuis 1997, Patrick Duler a toujours eu une vision gastronomique de l’agriculture, à la recherche de produits sains et goûteux, tout en respectant l’environnement.