C’est une histoire étonnante. À Lascabanes, village du Lot qui a perdu son nom (absorbé par la nouvelle commune de Lendou-en-Quercy), les marcheurs sur le chemin de Saint-Jacques s’arrêtent à l’église où le curé leur lave les pieds, quand d’autres pèlerins, disciples de la gastronomie, sonnent à la cloche d’une grande maison de pierre pour déguster le meilleur jambon du monde.
Pierre Mathieu
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cuisinier-paysan
Fondateur de la Maison Duler
Il y a quelques jours, je me suis autorisé à me demander (sur X, Facebook et Linkedin) ce que faisait Guillaume Gomez,...
C’est le troisième jour de ce Tue-Cochon de la Maison Duler et les plus observateurs parmi vous, ont dû se rendre...
Avant qu’on ne fonce tête baissée dans ce deuxième jour du tue-cochon, laissez-moi vous rappeler rapidement les règles...
Notre travail mis en lumière par la presse et les médias
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