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Publié le 30 Mai, 2023
Catégories : Lettres au Bon Goût

Pour partir en vacances, vous avez l’embarras du choix :

1. Les vacances au bout du Monde : les plus critiquées pour leur bilan carbone mais pratiquées par ceux-là même qui les vouent aux gémonies.

2. Les vacances sportives : pour retrouver son corps d’athlète ou se surpasser.

3. Les vacances culturelles : pour faire l’aventurier de l’Arche perdue avec le confort moderne en bonus.

4. Les vacances bronzette : les plus ringardes, mais pourtant les plus pratiquées.

5. Les vacances mystiques : je pars en retraite à Katmandou avec un bol de riz et des lavements, je fais le chemin de Saint Jacques de Compostelle pieds nus.

6. Les vacances « gastronomiques » : je fais le tour de tous les restaurants deux et trois étoiles au guide Michelin du pays.

Et bien sûr, il y a les variantes :

• Sportivo-bout du Monde

• Bronzetto-sportives

• culturo-sportives

• sportivo-mystiques

• gastronomico-culturelles.

Le problème dont souffrent la plupart des vacances,
qu’elles soient pour un weekend ou un mois,
c’est qu’elles sont devenues des usines à touristes.
C’est impersonnel.
On s’y sent de moins en moins bien.
On est souvent frustré de n’être qu’un numéro au milieu de la foule.

Pourquoi cette standardisation ?
Parce que les hôtels appartiennent à des groupes financiers mondialisés
Parce que leur modèle économique est basé sur la masse
Parce que ces énormes machines sont par nature impersonnelles

7. Et puis il y a la septième façon,
une manière tellement naturelle, tellement simple,
qu’elle est profondément moderne, voire révolutionnaire.

En ajoutant deux dimensions essentielles : art de vivre et humanité.

C’est de séjourner en villégiature au Domaine de Saint-Géry,
de goûter à l’accueil de Pascale et à la cuisine de Patrick.

Pourquoi chez nous c’est différent ?
Parce qu’ici, c’est une maison familiale, avec une famille qui la fait vivre.
Parce que dès le début, nous avons décidé de limiter à 5 chambres pour mieux vous servir.
Parce que, jour après jour nous cultivons la terre pour qu’elle donne le meilleur.
Parce que chaque jour sur le métier, nous remettons l’ouvrage pour mieux vous régaler

Lavande complantée au milieu des truffiers et de la vigne

En plus, chez nous vous pouvez pratiquer toutes les autres formes de vacances :

1. Le bout du Monde, vous y êtes déjà, et c’est bien plus dépaysant qu’un palace de 500 chambres à Phuket avec son buffet international à volonté et ses 3 piscines.

2. Le sport : vous pouvez courir, faire du vélo, nager, faire du golf, …

3. La Culture : vous êtes dans une des régions les plus riches en architecture et sites : Rocamadour, Grottes de Lascaux, Gouffre de Padirac et bien d’autres

4. La bronzette : vous pouvez bronzer en toute tranquillité et sans vous bousculer, au bord de la piscine, au bord du lac, et même sur le lac

5. Le mystique : vous pouvez vous ressourcer sur le chemin de Compostelle ou les chapelles romanes du Quercy Blanc

6. La gastronomie : vous êtes au cœur d’un domaine qui vibre en permanence pour le bien manger depuis 1984. Sur le domaine nous cultivons et cuisinons les meilleurs produits avec une attention de chaque instant, avec l’objectif permanent de vous régaler. Nous dénichons les meilleures viandes et chinons les meilleurs vins d’artisans.

7. L’humanité : ici vous êtes dans une maison de famille qui vous ouvre ses portes le temps de votre séjour. Parce que, il y a près de 40 ans nous avons décidé d’ouvrir uniquement 5 chambres pour vous accueillir avec clémence et art de vivre.

C’est ce que nous vous proposons de (re)découvrir avec notre Coffret Nature,

un séjour à offrir (ou à s’offrir), pour 2 personnes.

Et comme c’est la Fête des Mères, nous avons un cadeau pour vous,

un cadeau que vous pourrez ramener chez vous
un cadeau gourmand avec notre jambon de porc gascon
un cadeau sain, en direct de notre potager/verger :

Notre piperade au vieux jambon de porc gascon (J’ai des ancêtres basques, et cette recette est pour moi un retour aux sources.)  

Cette offre est valable jusqu’au dimanche 4 juin minuit, jour de la Fête des Mères 2023 et quelle que soit la date effective de votre séjour.

En plus, quelle que soit la date réelle de votre séjour
si vous réservez votre Coffret Nature avant demain soir mercredi 31 mai minuit, nous vous offrons en prime :

une de nos confitures de citrons bio (qu’on ne peut pas appeler confiture tellement il y a de fruits dedans, et si peu de sucre ajouté !)

Et en complément, vous repartirez avec :

notre Brioche au saindoux pour déguster la confiture

Pour la Fête des Mères aussi :
Cherchez le bon, le sain viendra de surcroît.

Vous voulez mieux comprendre la gastronomie, l’agriculture et leur impact sur votre santé ?

Rejoignez les lecteurs exigeants de notre « Lettre au Bon Goût »

Patrick Duler

cuisinier-paysan

Fondateur de la Maison Duler

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