C’est en ces lieux idylliques que Patrick Duler, maître restaurateur et membre du Collège Culinaire de France, ouvrit dès 1984 son auberge. Celle-ci se transforma au fil du temps en première ferme écologique dédiée entièrement à la gastronomie.
Denis Hervier
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cuisinier-paysan
Fondateur de la Maison Duler
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