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Article dans « Arts & Gastronomie »

« Chez Patrick Duler, au menu du
jour, chaque jour est un menu.
À la fois cuisinier, paysan et affineur,
le lotois a fait du cochon noir
gascon sa signature. »

 

 

 

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Patrick Duler et Sébastien Broda, une partition à 4 mains

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