TRIPADVAURIEN, IENNE [ trɪpadvoʁjɛ̃ ] subst., néologisme ♦ Ethymol. trip (anglais, voyage) ; advice (anglais, avis) ; vaurien (français – 1558 un bon vault-rien « mauvais sujet » → personne peu recommandable, sans scrupules ni moralité.) ; 1♦ Auteur d’avis de voyage sans valeur ayant pour but de nuire à une personne physique ou morale. 2♦ Nouvelle espèce de plumitif, qui sous couvert de l’anonymat rappelant les sombres années de notre histoire se nourrit névrotiquement de propos calomnieux voire diffamatoires. • ANT ne pas confondre avec un client donnant un avis subjectif éclairé et circonstancié basé sur des faits non fictifs.
La critique se trouve en bas de l’article, à la fin de la réponse.
RÉPONSE :
Cher Monsieur Louis de Mecquenem,
(je ne vous appelle pas encore Louis mais ça va peut être arriver car on va finir par devenir intimes)
Enfin, voilà une bonne pluie qui m’oblige à rentrer me réchauffer devant ce bon PC en compagnie de cette grande et belle famille de tripadVauriens.
Revenons à nos moutons (en rouge votre critique sur TA)
« Reste que nous avons été trés déçus, par :
1) l’absence de choix. Meme si nous comprenons que le concept « bio + disponible » soit incompatible avec une carte trés diversifiée, nous aurions aimer pouvoir choisir entre un minimum d’entrées et de plats. Or il n’y avait qu’un menu, imposé, à 98€. On hésite une seconde, et puis on reste en espérant un diner aussi exceptionnel que le prix… »
Côté grammaire, rien à dire vu le niveau actuel de maitrise de l’orthographe, quelques petites fautes de ci de là que nous mettrons sur le compte de l’inattention ou d’une erreur de frappe. On reconnait là une formation sans reproche et des études supérieures (bien que, confondre infinitif et participe passé, quand même à votre age et avec votre bagage, c’est un peu limite).
Côté informations, ça se gâte :
1) « l’absence de choix …..Or il n’y avait qu’un menu, imposé, à 98€. » Vous aviez certainement oublié vos lunettes car il y a 4 menus indiqués sur notre carte ET sur notre site internet. Mais il est vrai que l’année où vous avez obtenu votre diplôme d’HEC, il n’y avait pas encore d’informatique pour les concours et vous avez dû oublier de faire les cycles de mises à niveau.
2) « La quantité qui n’est pas au rendez-vous … « je vous laisse libre de votre avis qui n’est pas partagé par la grande majorité de nos hôtes.
3) « la cuisine du chef …(qui n’est pas venu nous saluer …) qui n’est pas exceptionnelle » Tenez, un peu de lecture lisez ça L’extase demande le silence ou ceci Un vrai régal en pleine campagne et puis quelques autres témoignages dans nos « Paroles de clients »
4) « les prix : …une bouteille de vin pour 5 (130€) … « Ah ces lunettes vous font encore défaut, qu’est ce que c’est que vieillir ! vous oubliez vos lunettes et vous passez à côté de ce merveilleux Clos Siguier AOC Cahors à 43 € (et une bonne dizaine d’autres dans ces prix) et vous avez été obligé de prendre un Côte Rôtie de la maison Guigal à 133 €, la vie est mal faite. Ci-après un lien vers notre Carte des Vins à consulter dès que vous retrouverez vos lunettes.
Patrick Duler cuisinier paysan
Critique de Louis De Mecquenem (@LdM66), Perpignan, 18 août 2014
“Dommage…” Note : 2/5
Séduits par le reportage passé dans l’émission « des racines et des ailes », il y a longtemps que nous voulions découvrir le fameux domaine de Saint Géry : ses truffes, son foie gras, ses produits frais et bio, l’amour du terroir, etc.
Nous sommes donc allés y diner en famille un soir de la mi juillet, et avons été emballés par la beauté du site. Nous avons été très gentiment accueillis par Mme Duler
Reste que nous avons été trés déçus, par :
1) l’absence de choix. Meme si nous comprenons que le concept « bio + disponible » soit incompatible avec une carte trés diversifiée, nous aurions aimer pouvoir choisir entre un minimum d’entrées et de plats. Or il n’y avait qu’un menu, imposé, à 98€. On hésite une seconde, et puis on reste en espérant un diner aussi exceptionnel que le prix…
2) la quantité qui n’est pas au rendez vous : par exemple on vous sert un excellent jambon, mais les lamelles sont si fines et si comptées que vous restez sur votre faim….
3) la cuisine du chef (qui n’est pas venu nous saluer alors que nous étions, mauvais signe, les seuls clients du restaurant comme de l’hotel) qui n’est pas exceptionnelle : les ingrédients sont certainement d’excellente qualité, mais ce soir là, mis à part un trés bon bouillon, nous n’avons pas été impressionnés par les saveurs.
4) les prix : avec un apéritif, une bouteille de vin pour 5 (130€) et le café, l’addition a dépassé 150€/personne. Et là, vraiment, on a l’impression d’avoir été pris pour les pigeons de passage…
Et l’on se dit que si le domaine proposait une cuisine plus simple, plus copieuse, plus économique, alors ce beau concept de la restauration et de l’accueil écologique aurait une chance de se développer, pour notre plus grand bonheur… Mais lisant (trop tard) les commentaires, qui se révèlent les memes depuis des années, je doute de la capacité des propriétaires à se remettre en cause. Dommage
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