Pascale et Patrick, vous resterez sans doute pour moi, une des plus belles rencontres de ma vie. La qualité de de votre travail, le sens que vous y donnez, la vie que vous vous êtes inventée et que vous faîtes partager à vos hôtes, sont vraiment remarquables.
Je repars de chez vous, l’estomac empli de bonnes choses évidemment, mais l’esprit riche de pensées nouvelles, fruit de notre rencontre et de nos échanges.
Belle vie à vous dans votre Quercy Blanc, et à bientôt j’espère à la découverte de l’iode marine et des chevaux.
Caroline