La fleur de céleri : le condiment de l’oubli !

A potager vivant, cuisine vivante ai-je coutume de dire ! Laisser faire la nature, explorer ses expressions successives, se laisser surprendre…quoi de plus naturel ? De la feuille au légume, de la fleur à la graine, graine fraîche ou séchée, tous les goûts sont dans la nature.
Aussi pas de panique si « j’oublie » de récolter le céleri et que ce dernier monte en fleurs. La plupart des fleurs de légumes en ont leur goût et sont idéales pour relever une salade d’été ou un plat plus élaboré. Exotisme et saveur garantis pour ces petites boules jaunes détonantes.
Oublié le temps de la récolte systématique, l’heure est au laisser-vivre. Votre potager vous le rendra en graines… et en goût !