A la recherche de la truffe noire du Quercy Blanc.
En janvier c’est le démarrage de la pleine saison de la truffe.
-7°C ce matin
C'est la température matinale depuis 3 jours. C'est beau, c'est même éblouissant. Et puis le froid sec c'est...
Le cavage de la truffe avec Athos
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Patrick Duler
cuisinier-paysan
Fondateur de la Maison Duler
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