Parcourant le domaine, un de mes amis de passage me confiait qu’il avait peine à voir un champ cultivé, là où de jeunes pieds de tournesol poussent entre Lotier corniculé, fèverole, sainfoin et autres trèfle. Culture agroforestière et biodiversité lui répondis-je bien naturellement.
Plus de variétés, plus d’insectes butineurs et pollinisateurs, moins de maladie et de la couleur comme sur la palette de Cézanne ajouterait Pascale, qui n’oublie pas ses études à l’École du Louvre.
Mettre de la couleur dans mes champs et mes plats
Calices or, fleurs blanches, mauves ou bleues : je n’oublie pas non plus que la plupart d’entre elles sont comestibles et portent des vertus médicinales. En tout cas, je les adore pour faire chanter mes sorbets de fruits ou de légumes.
Les bois et les coupes sélectives
Nous effectuant dans nos bois uniquement des coupes sélectives excluant toute coupe « à blanc » et préservant la diversité .
Ainsi nous chauffons le domaine et on utilise les BRF (bois raméaux fragmentés) au potager tout en préservant le renouvellement de la forêt.
Les haies champêtres
Sur le domaine, nous avons planté environ 4 kilomètres de haies variées associant :
- grands arbres (érable de Montpellier, chêne vert, tilleul, frêne, …),
- fruitiers (groseilliers, cassissier, framboisier, prunus, noisetiers, …)
- buissonnants (ciste ladanifère, genêt d’Espagne, luzerne arborescente, buis, …)
- aromatiques (lavande, thym, romarin, ….)
Les zones humides
Pour maintenir un équilibre, il faut préserver des zones humides naturelles peu ou pas entretenues.
