Faire du saucisson 100% naturel, c’est le credo de Patrick Duler depuis 30 ans
[…] Les cochons sont élevés pendant plus de 2 ans, cette longue période d’élevage permet à la viande de développer des levures et des bactéries naturellement.
Contrairement aux autres fabricants, Patrick Duler n’a pas besoin d’ajouter de ferment lactique en pouvre …
Réalisation Elise Jospeh ; Images Francois Gagnant
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cuisinier-paysan
Fondateur de la Maison Duler
Il y a quelques jours, je me suis autorisé à me demander (sur X, Facebook et Linkedin) ce que faisait Guillaume Gomez,...
C’est le troisième jour de ce Tue-Cochon de la Maison Duler et les plus observateurs parmi vous, ont dû se rendre...
Avant qu’on ne fonce tête baissée dans ce deuxième jour du tue-cochon, laissez-moi vous rappeler rapidement les règles...
Notre travail mis en lumière par la presse et les médias
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